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Come faccio a fare una pizza con il cornicione largo e alto

vorrei fare una pizza con un cornicione ben visibile

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  1. Dekracap
    Posted on 31/3/2017, 22:48
     
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  2. Luciano53
    Posted on 6/11/2018, 17:03
     
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    Buonasera, secondo me come tutti i cuochi (visto che anch'io in passato ho fatto quel lavoro) non dicono tutto! Altrimenti cosa farebbero a fare i corsi a pagamento? La stessa cosa è per la Pinsa romana..... Io mi stò cimentando da anni sia sulla romana che sulla napoletana, anche con buoni risultati ma l'alveolatura delle foto che si vedono sui vari siti sono un'altra cosa!

    buona serata

    Luciano
     
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  3. cosimo747
    Posted on 6/11/2018, 18:11
     
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    Prima di regalarti " i segreti della pizza ",perche' non ti presenti qui

    http://laconfraternitadellapizza.forumfree...DE=00&f=9658082 grazie
     
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  4. AmoLaPizza
    Posted on 6/11/2018, 23:33
     
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    Addesso i segreti perfavore :P
     
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