Pizza in teglia...

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  1. Stilobox
    Posted on 17/1/2018, 20:19
     
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    Carissimi,
    Ieri sera, a gentile richiesta, ho preparato alcune teglie per l’associazione Alzheimer di cui mia suocera è membra...

    Ricetta Apiter.... Farina Caputo Viola , idro 75%.
    Impastatrice a spirale, 15 minuti di autolisi, poi 1 ora a temperatura ambiente e poi 24 ore di frigo.
    Staglio a freddo e appretto di circa 6 ore a 20 gradi.
    Cottura Effeuno, 13 minuti, 310 gradi platea e 230 il cielo.
    Teglie in ferro blu

    Un successo!!!
    Hanno spazzolato tutto

    Grazie per i sempre preziosi consigli ed accorgimenti

    Alla prossima

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    Allego alcune foto

    Inviato tramite ForumFree Mobile

     
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  2. Maya_74
    Posted on 17/1/2018, 20:52
     
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    Spettacolo!!! :woot:
     
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  3. Calogero76
    Posted on 17/1/2018, 20:56
     
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    Bellissime ste pizze! :o:
     
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  4. Focacciaro
    Posted on 17/1/2018, 20:59
     
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    Bellissime stiloooo
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  5. Stilobox
    Posted on 18/1/2018, 06:41
     
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    CITAZIONE (Maya_74 @ 17/1/2018, 20:52) 
    Spettacolo!!! :woot:

    Grazie Maya 👍

    CITAZIONE (Calogero76 @ 17/1/2018, 20:56) 
    Bellissime ste pizze! :o:

    Grazie!

    CITAZIONE (Focacciaro @ 17/1/2018, 20:59) 
    Bellissime stiloooo

    Thank you very much Foc!😎
     
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  6. Vincenzotto
    Posted on 18/1/2018, 09:14
     
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    Bellissime.. si vede che sono condite con amore... Quella con i peperoni con me durava 20 secondi
     
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  7. Notturno Italiano
    Posted on 18/1/2018, 09:44
     
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    L'umile Cella di Notturno_Italiano

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    CITAZIONE (Vincenzotto @ 18/1/2018, 09:14) 
    Bellissime.. si vede che sono condite con amore... Quella con i peperoni con me durava 20 secondi

    ehehehe mi sa che io e te non ci dobbiamo sedere troppo vicini a tavola :D :D :D

    Bellissimo risultato, Stilo :)
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  8. Gnagno2128
    Posted on 18/1/2018, 11:05
     
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    mamma mia che belle
     
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  9. maury1976
    Posted on 18/1/2018, 11:21
     
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    Bravissimo.. quanto lievito hai messo?

    che buone che doveva essere..
    io mi sbranerei quella con le patate...
     
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  10. Stilobox
    Posted on 18/1/2018, 13:27
     
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    CITAZIONE (Gnagno2128 @ 18/1/2018, 11:05) 
    mamma mia che belle

    Grazie Gnago... 👍

    CITAZIONE (maury1976 @ 18/1/2018, 11:21) 
    Bravissimo.. quanto lievito hai messo?

    che buone che doveva essere..
    io mi sbranerei quella con le patate...

    Ciao Maury,
    4 gr/ kg di farina....

    👍👍👍

    CITAZIONE (Notturno Italiano @ 18/1/2018, 09:44) 
    CITAZIONE (Vincenzotto @ 18/1/2018, 09:14) 
    Bellissime.. si vede che sono condite con amore... Quella con i peperoni con me durava 20 secondi

    ehehehe mi sa che io e te non ci dobbiamo sedere troppo vicini a tavola :D :D :D

    Bellissimo risultato, Stilo :)

    ... per me sarebbe solo un onore ed un vero piacere 😊😊😊
     
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  11. nighthawk10
    Posted on 18/1/2018, 13:29
     
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    La Margherita è Margherita poi con quell' aspetto sono veramente da sbranare... anche tutte. Ottimo risultato
     
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  12. Stilobox
    Posted on 18/1/2018, 13:31
     
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    CITAZIONE (Vincenzotto @ 18/1/2018, 09:14) 
    Bellissime.. si vede che sono condite con amore... Quella con i peperoni con me durava 20 secondi

    grazie Vince’
    Sono i peperoni raccolti a fine estate dal mio orto e poi congelati...
    Quest’anno erano particolarmente dolci e gustosi 😋
    Effettivamente sono “molto buoni”
    👍

    CITAZIONE (nighthawk10 @ 18/1/2018, 13:29) 
    La Margherita è Margherita poi con quell' aspetto sono veramente da sbranare... anche tutte. Ottimo risultato

    Gentilissimo...grazie ☺️
     
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11 replies since 17/1/2018, 20:19   2260 views
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Autentica Pizza In Teglia alla Romana - APITER
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