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Speedy parti con acqua non troppo fredda. Una volta che hai finito di impastare misura la temperatura dell' impasto e metti in forno con luce accesa. Fai partire la lievitazione mi raccomando falla partire e poi metti a ta e poi frigo se usi il frigo. E come hai detto allontana il sale dal lievito. Prova in questo modo.
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Poco lievito e vecchio..anche se la scadenza era più avanti sappi che il lievito più passano i giorni e più perde potere..un lievito aperto da due settimane seppur non ancora scaduto è molto meno potente di un cubetto fresco appena aperto..
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16 replies since 4/2/2018, 09:35 542 views
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