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Buonasera/notte  .
Avrei un consiglio da chiedere.
Domani pomeriggio vorrei fare una teglia no-knead usando il LM.
Dopo avere adattato le dosi grazie allaiuto di Matteoxr6 ora sto cercando qualche consiglio su come rinfrescare il LM e sulle tempistiche di lievitazione.
Premettendo che č la prima volta che lo uso e non so proprio niente riguardo al LM.
Mi č stato dato la settimana dato scorsa da un ragazzo della zona e non abbiamo approfondito la questione su che farina utilizzare, come procedere e su niente di niente 😞.
Quindi vi chiedo :
1)che tipo di farina bisogna usare per il rinfresco ( io ho lą garofalo w350 o la semola rimacina di gd....possono andare bene?)
2)se rinfresco alle 10/11 entro le 16/17 il LM č pronto per essere utilizzato?
Grazie mille 😊
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0 replies since 17/2/2018, 00:25 53 views
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