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Nando85.
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Salve a tutti sono nuovo del forum, mi piace pizzare e sperimentare sempre nuovi metodi...
Sabato 24/02/18 ho messo alla luce il mio primo Lievito madre,impastato 200g di farina manitoba 100% (marca: le farine magiche) con 100ml di acqua con rinfresco ogni 48 ore.
Domani devo fare il secondo rinfresco e volevo un vostro parere su come stia procedendo...
Ad oggi si mostra così come in foto.
La farina che ho usata ha una forza di W460, va bene?
Come faccio a capire quando il lievito madre è pronto per essere usato in ricette?.
Il mio primo Lievito Madre |