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Salve amici in questa sezione ho notato che molti di voi impastano con cola planetaria e il risultato sembra essere un impasto già liscio chiuso e ben arieggiato.
Volevo chiedervi se questa planetaria con gancio può essere utile alla causa.
Grazie
Inoltre ci sarebbe anche quest'altro gancio ma da istruzioni sembra fatto per altro.
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Ripropongo la discussione visto che mi accingo a preparare il mio primo impasto per il pizza party bollore.
Sarebbe davvero utile se qualcuno potesse darmi qualche indicazione.
Grazie. -
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L'umile Cella di Notturno_Italiano
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DOvrebbe andare benissimo
Per le alte idratazioni usa il gancio foglia
Ma dicci che impasto ci devi fare. -
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Diciamo che devo inaugurare il pizza party e sono indeciso tra il tipico impasto verace e quella "mezzo metro" .
Planetaria Howell HIMP810 |
