biga

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  1. caiuspupus
    Posted on 5/6/2018, 07:59
     
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    Mi era sfuggito il post di meab dove evidenziava l'utilizzo della biga...esperienza da rifare, le dosi sono state calcolate con il calcolapizza ho mantenuto per l'ID il 65% e mi sono tenuto basso di sale 40g/L, risultati veramente buoniIMG_20180602_223811
     
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  2. Matteoxr6
    Posted on 5/6/2018, 15:31
     
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    Questa pizza, questo disco sono belissimi. La foto non rende giustizia.
     
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  3. èmilio
    Posted on 6/6/2018, 09:32
     
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    E' vero, pizza bellissima, peccato per la foto mossa!
     
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  4. Pepper
    Posted on 6/6/2018, 12:20
     
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    Complimenti per il risultato!
     
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  5. caiuspupus
    Posted on 10/6/2018, 22:48
     
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    grazie veramente buoni :) :)
     
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  6. Marcos Marshall
    Posted on 11/6/2018, 07:47
     
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    Bellissima! Stesura eseguita perfettamente! Bravo!
     
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5 replies since 5/6/2018, 07:59   191 views
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