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Nuovo forno

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  1. Robbyx
    Posted on 13/6/2018, 18:12
     
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    Il forno mod a che temperature arriva?
     
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  2. ••Silvia•••
    Posted on 13/6/2018, 18:35
     
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    CITAZIONE (Robbyx @ 13/6/2018, 19:12) 
    Il forno mod a che temperature arriva?

    550º, dopodiché anche il diavolo inizia a sentire caldo :D :lol:
     
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  3. frank_pizza
    Posted on 13/6/2018, 18:37
     
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    CITAZIONE (•Silvia•• @ 13/6/2018, 19:35) 
    CITAZIONE (Robbyx @ 13/6/2018, 19:12) 
    Il forno mod a che temperature arriva?

    550º, dopodiché anche il diavolo inizia a sentire caldo :D :lol:

    Visto che a fine settimana k inizio della prossima arriva anche a me la Silvia xD potrei sapere a che temperatura del suolo in terracotta infornare la pizza e quanti secondi contare prima di aprire? Grazie mille
     
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  4. ••Silvia•••
    Posted on 13/6/2018, 18:44
     
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    480º per 50 secondi è la temperatura ideale secondo me. L’altro ieri ho cotto dopo 14minuti senza prendere le temperature, credo comunque sui 450º ed ho ottenuto questo risultato con un impasto che stava in frigo da giorni e giorni, quindi scarico di zuccheri.
    SPOILER (clicca per visualizzare)
    11116D7D-340A-4057-8470-4BF4FE5E3F6EBBA0C41F-9593-415B-A19E-FF7F37AF0FD5FE358505-BA21-4E55-9C8F-EEA94D3E66D9
     
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  5. frank_pizza
    Posted on 13/6/2018, 18:58
     
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    CITAZIONE (•Silvia•• @ 13/6/2018, 19:44) 
    480º per 50 secondi è la temperatura ideale secondo me. L’altro ieri ho cotto dopo 14minuti senza prendere le temperature, credo comunque sui 450º ed ho ottenuto questo risultato con un impasto che stava in frigo da giorni e giorni, quindi scarico di zuccheri.
    SPOILER (clicca per visualizzare)
    (IMG:https://upload.forumfree.net/i/ff11956373/...F4FE5E3F6E.jpeg)(IMG:https://upload.forumfree.net/i/ff11956373/...7F37AF0FD5.jpeg)(IMG:https://upload.forumfree.net/i/ff11956373/...A94D3E66D9.jpeg)

    Woow, bellissime! Io dovrò sicuramente lavorarci tanto prima di arrivare a questi risultati, uso sempre solo lievito madre e devo capire ancora bene le ore di apretto.. Ogni volta non capisco quando tirare fuori dal frigo ahaha
     
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  6. Robbyx
    Posted on 14/6/2018, 16:53
     
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    Ok mi avete convinto modifico il fornetto ora devo procedere all acquisto dei componenti... I pezzi da ferramenta li vorrei trovare in Germania per risparmiare sulla spedizione

    Trovato tutto credo ora metto i link:
    Sughero
    https://www.amazon.de/gp/aw/d/B00FS7DEGM/r...SNJRRM6OU&psc=1

    Guaina
    https://www.amazon.de/gp/aw/d/B00I06KURE/r...TUR2GL14B&psc=1

    Mammut
    https://www.lampen-ersatzteile.de/Luesterk...4-mm-vernickelt

    Termofusibile
    www.lampen-ersatzteile.de/240-Temperatursicherung-250V-10A

    Edited by Robbyx - 14/6/2018, 19:08
     
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  7. cosimo747
    Posted on 14/6/2018, 21:07
     
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    Attento perche' non mi pare idoneo il sughero del link,deve esser necessariamente puro ,mentre quello e' agglomerato .Guarda in bottiglieria,così rimedi oltre al sughero puro pure un bianco di mele.Nella lista o nei link della guida trovi maggiori informazioni.

    la_nascita__BIG_
     
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  8. Robbyx
    Posted on 14/6/2018, 21:10
     
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    Allora lo prendo all' obi
    La c'era scritto puro al 100%

    Oltre al mattone e resistenza ho dimenticato qualcosa?
     
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  9. cosimo747
    Posted on 14/6/2018, 21:18
     
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    No c'e' tutto ,io avrei preso anche le rondelle in fibra ,fatto 30 .....


    la_nascita__BIG_
     
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  10. Robbyx
    Posted on 14/6/2018, 21:19
     
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    Ok provvedo non ho ancora preso niente volevo conferma se andavano bene
     
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  11. Robbyx
    Posted on 18/6/2018, 10:16
     
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    IMG_20180618_111246

    Sono arrivati i primi pezzi
     
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25 replies since 13/6/2018, 10:23   381 views
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