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Ciao a tutti,
da poco tempo sto usando una teglia blu precedentemente trattata secondo la procedura consigliata dal forum.
Nei giorni scorsi ho fatto un errore: durante la preparazione di una teglia romana, nello spalmare l’acqua sopra l’impasto prima della cottura, una parte è finita sulla teglia...
Risultato: la pizza si è attaccata.
Per cercare di pulirla, siccome è sconsigliato usare acqua e non voglio usare una spatola per non rovinarla, ho lasciato la teglia per 1 giorno con dell’olio sopra, cercando di ammorbire l’incrostazione.
Con una carta assorbente ho provato poi a pulirla, ma rimane un angolo che non riesco a disincrostare, come vedete in foto.
Consigli su come procedere?
Grazie
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Ciao,
Forse se ne hai a casa potresti provare bagnando questo lato con un po' di coca per 5-6 ore.. -
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L'umile Cella di Notturno_Italiano
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Oppure, spatola in silicone.
Ma potresti anche decidere di rifare il trattamento, sai?
In questi casi non sarebbe una cattiva idea.. -
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Sale grosso prima, fino dopo.
Una bella "scartavetrata".... -
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Il bello del brainstorming 
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Hi hi...Una domanda...tante soluzioni !
Viva il forum !
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Io quando si attacca, se non riesco a togliere l'incrostazione facilmente col tarocco o col lato verde della spugna, se vedo che dove c'era l'incrostazione ha cambiato aspetto (colore/tatto) rifaccio la bruciatura.
Comunque io le lavo tutte le volte che le utilizzo con acqua calda e detersivo per piatti (con la spugna ci vado delicato). Le asciugo maniacalmente con strofinaccio e phon. Passo anche lo stuzzicadenti negli angoli per togliere eventuali residui di farina.
Prima di conservarle una leggera patina d'olio di semi e sono sempre performanti. -
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L'umile Cella di Notturno_Italiano
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Io quando si attacca, se non riesco a togliere l'incrostazione facilmente col tarocco o col lato verde della spugna, se vedo che dove c'era l'incrostazione ha cambiato aspetto (colore/tatto) rifaccio la bruciatura.
Comunque io le lavo tutte le volte che le utilizzo con acqua calda e detersivo per piatti (con la spugna ci vado delicato). Le asciugo maniacalmente con strofinaccio e phon. Passo anche lo stuzzicadenti negli angoli per togliere eventuali residui di farina.
Prima di conservarle una leggera patina d'olio di semi e sono sempre performanti
Ummammamia....... vuoi sposarmi?
Persino io sarei performante con questo popo di trattamento!
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.Ummammamia....... vuoi sposarmi?
Persino io sarei performante con questo popo di trattamento!
tu sei performante anche con la febbre a 38 e passa, come al corso di pizza in teglia di Catania...che pizze mostruose... e non avevi ancora creato la Pala del Priore
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Comunque rispetto a quando le conservavo senza lavarle mi viene più semplice questo metodo e da quando le lavo ho ribruciato solo una volta, prima mi toccava eliminare ruggine e ribruciare più spesso.. -
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Che bel amore su questo sito !
Siete davvero tutti bravissimi. -
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Grazie a tutti per le idee!
Ne aggiungo una mia 😁: bicarbonato di sodio inumidito e lasciato agire per qualche ora?. -
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...e potrai aggiungere un po' di aceto : per questo ci vuole un po d'acqua in un bicchiere per esempio, bicarbonato e un po d'aceto...e mettere il tutto sullo sporco . -
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Usato aceto + bicarbonato lasciato riposare sulla teglia per tutta la notte, poi stamattina ripulita passando con spugnetta e rifinendo gli angoli con stuzzicadenti: incrostazione sparita!
Penso comunque di rifare il trattamento
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Ciao,
Ehi hai pulito tutto ! Sei bravo !
In effetti si vede che sarebbe bene rifare il trattamento. Buon coraggio.
Incrostazioni teglia blu |
