Pizza poco digeribile:..

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  1. Bestiada
     
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    Certo, incorda molto poco. La differenza la fanno il tipo di staglio e le ore di appretto a TA! Cerca "staglio con i pollici", troverai informazioni interessanti e video.

    Tu conti 25 ore, ma forse sarebbe più corretto contarne 4,5 in quanto, durante lo staglio, hai rigenerato la maglia glutinica. Manipola pochissimo e non avere paura di lasciare i panetti a TA anche per 6 ore.
     
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3 replies since 16/9/2018, 18:45   283 views
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