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Per 2 panielli da Gr. 270 cad.
Farina eurospin 0 - Gr. 327
Acqua temperatura ambiente - Gr. 196
Sale - Gr. 10
Lievito di birra - Gr. 2
Olio - Gr. 7
Impasto a macchina, mezz'ora di puntata - 1 ora di riposo a T.A. - frigo 16 ore - Staglio e Appretto di 5 ore
Cottura con forno a legna...   
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È un ottimo risultato, bravo
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