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Ovviamente non è la ricetta classica, è rivisitata per adattarla al macchinario, cioè il GP.
Orecchiette ai friariellidi con Gran Prix di Dany Bina
600 gr friarielli lavati e a tocchetti( i gambi a tocchetti piccoli)
30 gr olio ( ho usato il mio olio con aglio e peperoncino)
2 spicchi d aglio
1 peperoncino
500 gr orecchiette fresche ( 8 minuti di cottura)
600 gr d acqua.
Mettere nel boccale l olio aglio e peperoncino e soffriggere per 3 minuti a 120 vel 2.
Mettere il coprilama e inserire i friarielli senza acqua, la rilasceranno loro.
Cuocere per 6 minuti a 120 gradi vel 2 ( 1 minuto vel 2 poi abbassare a velocità 1).
Aggiungere 600 gr d acqua bollente dal rubinetto, , impostare 6 minuti a 120 gradi vel 1.
Poi aggiungere la pasta e cuocere per 8 minuti a 100 gradi vel 1. Alla fine cospargere di grana.
Mantecati perfettamente😍😍
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Molto, molto appetitose. 
Tra i miei primi piatti preferiti.
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Come sono belli quello orecchiette.... 
Le adoro!
Buonanno
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Brava Dany. Una variante Bari style: mettere un paio, o più se piacciono, filetti d'acciuga nel soffritto. 
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Siiiiiiii a me piacciono tantissimo!
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Si, ma poiche' Dany prepara il soffritto mettendole subito, si sciolgono sicuramente! Io preferisco acquistare quelle intere, se ne può verificare la qualità e ti assicuro che per il sapore è molto importante: cambia del tutto!
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