pizza alla pala

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  1. caiuspupus
    Posted on 4/3/2019, 23:07
     
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    1_82_54_2
    Impasto condotto con 50% biga farina forza media ID 44%
    chiusura impasto 50% farina dei semola rimacinata di grano duro restante ID 41%
    lievitazione totale 48H
    cottura su pietra in forno elettrico ad incasso 7 min. 250°
    ad majora frates
     
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  2. Brunello58
    Posted on 5/3/2019, 18:13
     
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    :D Ad majora...
     
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  3. dany.1974
    Posted on 5/3/2019, 18:42
     
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    Nel forno di casa? Mariavergine! Bellissima
     
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  4. caiuspupus
    Posted on 6/3/2019, 23:50
     
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    Buonissima roba da dare dipendenza...appena posso provo con il FAL.
    Ciao
     
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3 replies since 4/3/2019, 23:07   233 views
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