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Luis79.
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L'impasto appiccicava un po' e ho avuto qualche difficoltà a metterlo nel fornetto. Attached Image
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Luis79.
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Questa l'ultima della stessa sera Attached Image
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Era buona? . -
Luis79.
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Si, mia moglie ha detto che era come quella della pizzeria, ne ho fatto due con bufala e due con mozzarella normale . -
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Bene l'importante e' quello ,ora puoi solo migliorarle ancora in qualita'. . -
Luis79.
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Già, so già di aver fatto molti errori, domanda visto che la farina del Lidl non è quella ideale per pizza 24 /48 ore, utilizzerò la tre mulini dell'eurospin. Idratazione consigliata? 63? . -
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La 3 mulini e' una buona farina egge 24 ore ,per l'idratazione fai tranquillamente un 60% tondo andrai meglio. . -
Luis79.
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Grazie tante
24 ore comprese staglio e formazione panetto?.
Prima pizza con caliente mod1 no fiesoli |