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Ciao a tutti, vedrete che vivo in Spagna e qui è molto difficile trovare semola rimacinata. Volevo chiederti se conoscevi un sostituto simile per l'estensione del panetto per la pizza in Teglia. Ho visto che per l'estensione de la pina romana a volte usano farina di riso. Grazie!
** Scusate il mio italiano
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Hola! 😁
Penso che sia possibile sostituirla con una tipo 0
Ma aspetterei qualche risposta da quelli più esperti di me 😉
Hasta luego. -
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L'umile Cella di Notturno_Italiano
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Si, esatto. Magari un mix con farina di riso
Però, adesso che ci penso, voi in Spagna avete di sicuro una farina di semola o un semolino ed è il cous-cous.
Io l'ho provato molti anni fa e funzionava alla grande. -
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Ciao a tutti, vedrete che vivo in Spagna e qui è molto difficile trovare semola rimacinata. Volevo chiederti se conoscevi un sostituto simile per l'estensione del panetto per la pizza in Teglia. Ho visto che per l'estensione de la pina romana a volte usano farina di riso. Grazie!
** Scusate il mio italiano
elmenda3 ve a la sección: mi presento para saludar a los foreri https://laconfraternitadellapizza.forumfre...DE=00&f=9658082
Muchas gracias. -
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Spero sia utile: https://harina.info/semola/ . -
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Potrebbe funzionare anche la farina di mais, non so se se ne trova. . -
.Si, esatto. Magari un mix con farina di riso
Però, adesso che ci penso, voi in Spagna avete di sicuro una farina di semola o un semolino ed è il cous-cous.
Io l'ho provato molti anni fa e funzionava alla grande
Non ho trovato la farina di semola, non avevo mai sentito parlare del couscous per pizza, ma una volta provata la semola non rimacinata e i grano erano troppo grandi, temo che mi succederà la stessa cosa.Potrebbe funzionare anche la farina di mais, non so se se ne trova.
Sì, l'ho vista al supermercato! Proverò farina di mais o farina di riso. Grazie
Molto istruttivo, grazie.
Ho anche visto la farina di ceci.
Edited by elmenda3 - 22/1/2020, 19:13. -
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Non ricordo esattamente, ma penso di aver trovato una "harina de trigo duro" nel Alcampo. .
Sostitutiva semola rimacinata |
