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Frengo85.
Grazie mille Ginko.
Non è però chiara una cosa... Quando metto l'impasto in frigo a 4° mica lievita (in passato anche lasciando in frigo 12/18/24 non ho mai avuto aumenti di volume se non minimi). Come faccio a farlo raddoppiare? Metto più lievito?.