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Ciao a tutti, sono un neofita della pizza iscritto da poco a questo bellissimo forum.Ho ancora tanti problemi ad incordare l'impasto,ma in primis ha notato che la pietra refrattaria del mio forno royal catering tende a seccare la pizza producendo alla fine una risultato deludente. Chiedo a coloro che posseggono questo forno se hanno sostituito la refrattaria col biscotto e, più in generale qualche consiglio d'uso. Cordiali saluti Aldo
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0 replies since 6/5/2020, 08:48 120 views
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