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Notturno Italiano.
L'umile Cella di Notturno_Italiano
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Pensavo di aver già postato questi video e invece pare di no.
Sono molto utili perché riassumono tutte le tre tecniche principali per dare struttura agli impasti, sia in fase di preparazione della massa, che successivamente, per la formatura dei nostri panielli.
Le tre tecniche sonoSlap & fold
Piega Bonci"
Piega "Arletto"
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