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buongiorno avrei bisogno di aiuto nell'acquisto di un fornetto , siccome è il mio primo acquisto non vorrei sbagliare .
Premetto che qualsiasi fornetto acquisti in prospettiva futura(ma non troppo futura) andra' moddato. Sono abbastanza pratico con il fai da te e ho abbastanza confidenza con componentistica e cablaggi
Volevo valutare un acquisto di un usato sotto i 50 euro e la scelta ricade su uno di questi:
Ferrari G3 Delizia
Napoli Express
Napoli euro express (questo dovrebbe essere il piu scarso)
siccome non so quanti modelli ci sono se volete posto foto cosi potete capire meglio
Logicamente se devo spendere di piu andrò a prendere il caliente nuovo a 80. -
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Io sceglierei il caliente nuovo.
Escludo immediatamente il Ferrari, ma gli altri 2 modelli non li conosco a sufficienza per poterteli consigliare.. -
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grazie per la risposta!
come mai no al ferrari? vedo che lo hai anche tu nella descrizione moddato. -
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Il problema principale è la cupola cromata. Dopo pochi mesi di utilizzo, la cromatura ha iniziato a degradarsi. Ora, dopo 5 anni di utilizzo, è completamente ruggine! . -
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Senza alcun dubbio il Caliente nuovo ,e' il migliore su piazza e ti durera' decenni .
Attenzione che stanno per esaurirsi lo trovi qui nel sito della casa a 79.90 € www.spice-electronics.com/forni-pe...tml?aff=2[b%3C3
Queste immagini sono eloquenti di cosa significa un' acciaio cromato usa e getta e quello che invece significa avere una cupola in acciaio inox quello cioe' di posate e pentole il quale e' igienico e praticamente eterno .
Edited by cosimo747 - 2/10/2020, 16:09. -
.Senza alcun dubbio il Caliente nuovo ,e' il migliore su piazza e ti durera' decenni .
Attenzione che stanno per esaurirsi lo trovi qui nel sito della casa a 79.90 € www.spice-electronics.com/forni-pe...tml?aff=2[b%3C3
Urca, grazie cosimo747, mi ero perso il fatto che il modello nuovo fosse già uscito. Domanda: leggo dalle specifiche che raggiunge i 400 gradi, di conseguenza intuisco che non sia più necessario il passaggio di staratura e via dicendo che si faceva per il vecchio modello. Corretto?. -
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No per nuovo intendevo non usato ,cmq raggiunge i 400 gradi e se non si fanno troppe aspettative si puo' anche non modificarlo .
Cosi' facendo e' ovvio che impiegherai 4-5 min per cuocere la pizza .. -
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Senza cambiare la resistenza cosa può essere fatto ? Per aumentare la temperatura intendo (resistenza che acquistero più in la) parlo del caliente
Un altra domanda , volendo modificare il forno da incasso di casa , quindi il classico forno da 250 gradi , ce possibilità di farlo ?. -
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Puoi fare quello che fa' il 99.9 di quelli che acquistano il Caliente qui nel ns forum e cioe' la cosidetta M1 (modifica numero 1) e by pass termostato supplementare la quale consiste nello "slegare" il fornetto dal guinzaglio che lo tiene legato per far si che non superi le temperature previste in fase di omologazione .
Questa modd e' descritta con foto e video qui https://laconfraternitadellapizza.forumfree.it/?t=74633387
Edited by cosimo747 - 2/10/2020, 15:36. -
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Questo modello e quello consigliato anche nella sezione mod ? Attached Image
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Preso il caliente , usato in zona , già moddato (base senza termostato e con pomello modificato ) . Siccome non ho ancora il pirometro , vorrei sapere se c'è un modo anche approssimativo nonché momentaneo per capire quando infornare sia la prima che le successive pizze (magari prendendo nota del pomello con i livelli indicati ) , soluzione solo momentanea
Grazie.
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