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giochiautunnolcdp2020
5/42 Nodini ricotta e origano di Chiara Dal Molin
Ingredienti:
60 gr ricotta
225 gr acqua
450 gr farina 0 (io ho usato Polselli Classica)
3 cucchiai colmi latte scremato in polvere (40gr)
2 cucchiaini origano
1 cucchiaino sale
2 cucchiaini zucchero
25 gr burro
3 gr lievito di birra fresco
Procedimento:
Ho sciolto il lievito nell'acqua. Poi ho aggiunto tutti gli altri ingredienti e impastato nell'impastatrice. Formato una palla e messa in una ciotola leggermente infarinata a lievitare fino al raddoppio. Per accelerare i tempi ho messo in forno con luce accesa per circa 2 ore. Formato i nodini e lasciati lievitare per 50 minuti circa. Spennellati con latte e infornati.
Cottura:
Forno di casa preriscaldato statico 180° per 25 minuti.
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Edited by Tiziana Suppa - 5/11/2020, 10:51. -
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Sono venuti davvero bene! Brava . -
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Grazie 😊 .
5/42 Nodini ricotta e origano di Chiara Dal Molin |
