Buonasera, sto completando l’ordine delle farine ma non trovo la Manitoba e la farina tipo 2 c’è solo da 25 kg?
Un consiglio io faccio la lievitazione a 48 ore l a 00 vivace la vedo corretta giusto ?
Per le focacce che mi consigliate ?
Infine per lo spolvero conviene la voila’ ?

Grazie ancora