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Il Natale è alle porte e, con tutte le riserve del periodo, viene voglia di provare a fare qualcosa di carino utilizzando magari ricette che prevedono la realizzazione di altre forme quale può essere il classico pan brioche come in questo caso...l’effetto è molto bello e anche il gusto...ottima colazione per il giorno di Natale 😊👍
INGREDIENTI:
350 gr farina Polselli vivace
1 uovo
50 gr burro
10 gr sale
60 gr zucchero
120 gr latte
20 gr lievito
2 chicchi di uva passa
Uovo mescolato ad un po’ di latte per spennellare l’impasto
Colore alimentare rosso
PROCEDIMENTO:
Mettere in planetaria farina e burro e lavorare un po’ con il gancio a foglia.
Sciogliere nel latte appena tiepido zucchero e lievito
Aggiungere in ciotola il latte appena preparato e l’uovo
Fare partire la lavorazione e dopo qualche giro aggiungere il sale
Lavorare fino ad incordatura e lasciare lievitare fino al raddoppio
Smontare l’impasto e dopo averlo allungato a panetto dividerlo a metà. Una delle due si allunga a forma triangolare mentre la seconda ovale.
Di quest’ultima, metà si utilizza per la barba: si fanno diversi tagli in verticale e si appoggia sul triangolo di pasta...a questo punto si attorciglia ciascuna striscia
La seconda parte di sfoglia ovale si divide in 3 parti:
Una parte si adagia sulla base per fare il bordo del cappello
Con una parte si fanno i baffi
Con il resto dell’impasto, diviso in 2, vengono realizzati naso e pon pon del cappello
Piegare in avanti la punta del cappello e mettere il pon pon
Mettere i chicchi di uva passa al posto degli occhi
Lasciare riposare per circa 20 min
Mescolare un po’ di uovo ad un po’ di latte e spennellare il viso, tranne il naso, e barba
Colorare un po’ di miscela uovo/latte, con il colorante alimentare rosso e spennellare cappello e naso
Infornare a 180* per circa 20 min
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che spettacolo!!!! . -
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Ogni commento rischia di essere superfluo...le foto parlano da sole...Stupendo.
Non avrei mai immaginato si potesse fare qualcosa del genere.. -
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Una meraviglia, complimenti . -
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È troppo carino 👏👏👏 . -
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Ma che bello!!! complimenti !!! . -
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mamma mia...che artista...complimenti davvero. . -
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Troppo bello ! 
Bravissima !. -
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Salve artista !
Che bello questo pabbo natale....ci da una voglia pazzescha di mangiarlo !!!
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Vi ringrazio tutti per i complimenti...😊
Credetemi però se vi dico che ci riuscireste anche voi...basta provarci!!!. -
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Davvero stupendo . -
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Bellissimo complimenti .
8/58 - Babbo Natale di pan brioche |
