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87salvo87
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CITAZIONE (la vecchia saggia @ 14/1/2021, 13:34) Ragazzi, soprattutto per la pasta madre solida, avete ragione sulla pazienza, però se si partisse da un bel panetto rinfrescatissimo di 3 o 400 grammi e si usassero farine adeguate, perché non pensare di fare una bella pagnottella (o anche pizza) a lievitazione veloce?! Io ci ho provato a volte e - certo, facendo tutto nel giro di una giornata, non meno - i risultati sono molto buoni. Comunque se vi va, date un'occhiata qui. Nota Cercate di aprire messaggi nelle apposite sezioni 
Avevo già letto, io personalmente ho un licoli che sto imparando a conoscere, sono dell’opinione che ogni lievito naturale abbia una storia a se, bisogna anche vedere i propri obiettivi e il metodo di gestione del lievito in generale. In conclusione non voglio standardizzare un tipo di lievito che cambia in base all’utilizzatore.
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4 replies since 10/1/2021, 16:43 89 views
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