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PARMIGINA IN TANA
La cena di stasera non è tra le più light, ma in questo periodo ci sta🤣
Ingredienti:
750 gr farina per pane senza glutine;
700 gr acqua;
6 gr ldb;
20 gr olio di oliva;
10 gr sale.
Per farcire:
2 melenzane;
mozzarella; basilico
salsa di pomodoro;
origano; sale
formaggio grattugiato
Procedimento:
Preparare l'impasto del pane e farlo lievitare fino al raddoppio. Nel frattempo preparare le melenzane: tagliarle a fette e passarle in una "pastella" (abbastanza molle) di uova e formaggio grattugiato, poi friggerle. Quando l'impasto è lievitato, dividerlo in due parti, stendere delicatamente una parte in teglia, coprirla con le fette di melenzane, poi aggiungere della salsa di pomodoro, la mozzarella, il sale; il basilico, l'origano e il formaggio grattugiato. Coprire con l'altra metà di impasto ben steso e cuocere in forno caldo a 180° per 45 minuti😍Attached Image
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0 replies since 23/1/2021, 21:06 43 views
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