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Ciao a tutti vi allego alcune foto del forno che ho costruito così mi date le vostre opinioni! Non ho ancora avuto modo di vedere un originale di persona quindi tutto quello che mi serviva per la progettazione e costruzione l ho trovato tra le varie discussioni e immagini di questo forum e vi ringrazio😊 la porta guarnizione resistenze e biscotto invece l ho acquistato come ricambio da effeuno.
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Bel lavoro ora dovresti descrivere le caratteristiche tecniche e come lo hai realizzato.
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Allora.. Le resistenze sono quelle del penultimo p134h quindi 1900w cielo e 800w platea l altezza utile della camera l ho tenuta leggermente più grande in modo da poter infornare anche qualche pagnottina o calzone. Le lamiere sono tutte in 304 fatte tagliare al laser da un fornitore con cui collaboro poi le ho piegate saldate levigate il meglio possibile e solo alla fine satinato.
Isolamento camera in amagel per uno spessore tot di 30mm procurato dal cognato😁
Due pid inkbird con sonde k l 50 da 1200gradi e un timer inkbird che si attiva tramite micro e conta i secondi automaticamente appena chiusa la porta e poi si resetta una volta aperta.
Se l è cavata benissimo anche con cottura di carne sous vide a 60gradi.. Una volta andato in temperatura i pid mantengono la temperatura con una precisione assurda e con un consumo ridicolo.
Nel dubbio ho messo anche un piccolo dimmer per regolare la velocità della ventola e una sensorino da 3euro che fa partir la ventola quando all esterno della camera raggiunge i 45 gradi e poi la rispegne.
Uno dei pulsanti in basso attiva il by pass per far andare direttamente la resistenza superiore senza dover accendere nemmeno i pid utile nel caso si voglia ad esempio solo gratinare qualcosa in velocita😁
Prossimamente montero un termostato di sicurezza a monte di tutto perché dei pid mi fido ma son pur sempre schede elettroniche...!
Questo è tutto!
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Scusa la domanda diretta cosa ti è costato il tutto? Se vuoi dirlo ovviamente e i fili elettrici li hai inseriti nelle guaine ceramiche antincalore?
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Sui 500 scarsi tutto quanto ma tanto tempo.. Tornando indietro forse lo comprerei fatto però va detto anche che con i pid costa ben di piu
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