Posts written by cilio

Posted: 10/4/2022, 20:46

.

un prodotto fatto per la ristorazione per pizzerie che vogliono dedicare un forno al senza glutine
per l'asporto per chi ha un lavoro scaglionato che non si può permettere un forno sempre in temperatura
è un forno professionale
sono d'accordo che per un uso casalingo è impegnativo "soprattutto il prezzo"
ma da vedere sicuramente una gran goduria
Saluti
Cilio

Posted: 9/4/2022, 20:44

Nuovo Forno Cuppone - Forni

.

www.cuppone.com/mantegna?fbclid=Iw...Vgcki9OFlzVwpAI
monofase 3kw
Saluti
Cilio

Posted: 5/2/2021, 14:17

Mascherine italiane con una nanotecnologia in grado di uccidere virus covid-19 -
Off Topic

.

Ripeto, prodotto probabilmente valido, ma con una comunicazione che ammicca al marketing e non a un messaggio serio sul fronte della prevenzione.

mi trovi d'accordo
Quoto

Saluti
Cilio

Posted: 23/8/2020, 21:30

consigli pancetta in porchetta cotta al fal - Secondi

.

Posted: 23/8/2020, 20:38

consigli pancetta in porchetta cotta al fal - Secondi

.

buonasera
forno 110/120 termometro al centro pancetta /porchetta
cottura 4 /5 ore (un'ora per kg di carne) deve raggiungere 72gradi
togliere dal forno,portare il fal 250/280 ,finire la cottura con doratura della cotenna
Saluti
Cilio

Edited by cilio - 24/8/2020, 07:44

Posted: 19/5/2020, 20:54

#20# Pancetta di maiale arrotolata - Andrà Tutto Bene 2020

.

CITAZIONE (Notturno Italiano @ 24/4/2020, 20:48)

Mille puntiiiiiiiiiiiiiiiiii

si mille punti specialmente fatto in un forno in casa
in un forno a legna conviene nella prima fase arrivare a 72/76al cuore
togliere dal forno fare pazientare
mentre si riporta il forno sui 300gradi
si rinforna bagnando la cotenna con vino bianco si puo usare acqua aceto va bene ungerla con strutto in modo di creare l'evaporazione da rendere croccante la cotenna
Saluti
Cilio

Posted: 19/10/2019, 19:45

Da non credere... finalmente posso comprare la farina x pinsa di marco - Tecniche e Ingredienti

.

Buonasera per info
la pinsa De Marco è arrivata per la prima volta alla metro di Parma
sacchi da 25kg 40€ circa più iva
Saluti
Cilio

Posted: 21/7/2019, 18:46

Tortelli di erbette - La Confraternita del Mattarello

.

Foghè in tal buter sughè col formai
Molto belli complimenti
Cilio

Posted: 5/9/2017, 17:35

Sbrisolona mantovana - Pasticceria

.

Ciao!dANY
Ti seguo a ruota
sempre buona la sbrisolona