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Già fatto, va in blocco purtroppo 
Che p... ma non è normale -
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Qui è andato in protezione spegnendosi -
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Bella -
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Si 540 da termostato -
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Entrambi i termostati al massimo
Il pirometro non diceva 540 ma 490
Grazie mille charliedibreme -
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Cari Confratelli, sono rientrato dalle ferie due giorni prima per provare il mio nuovo Forno Effeuno Gara
Eseguito il Rodaggio come da libretto istruzioni, ho preriscaldato il vano cottura impostando la temperatura a circa 250' ed ho mantenuto la stessa per circa un ora, devo dire fin qui tutto ok e pochissima puzza. Ho lasciato che tutto si raffreddasse dopo di che ho cambiato la pietra refrattaria sostituendola con biscotto di Casapulla riacceso il forno facendo una prova alla massima potenza, appena il forno ha raggiunto la temperatura di 550' è andato in blocco, funzionava solo la ventola. Aiutooooo
Ho aspettato che tutto si freddasse, ho resettato il tutto premendo il tastino posto sul posteriore del forno, ho riavviato il forno e quando è arrivato a 540' è andato in blocco nuovamente....Help che devo fare...
Io domani volevo pizzare...ho fatto preparare anche un bel impasto ad un mio Amico
Ho sbagliato qualcosa?
Da precisare che intorno al forno è tutto libero per la ventilazione -
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Benvenuto 
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Grazie Ettore, io so già grasso di mio, mi mancava sta ricetta semplice semplice 
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Buon Natale 
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Le pizze sono belle ed è quello che conta
Spero anche Buone -
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Visto che siamo in un momento particolare e Tutti siete importanti per Me Vi Auguro tante cose belle prendendo a prestito un meraviglioso messaggio mandatomi da una persona speciale !!
Buon Natale! !!
"Mi piacerebbe che ricordassi che essere felice, non è avere un cielo senza tempeste, una strada senza incidenti stradali, lavoro senza fatica, relazioni senza delusioni.
Essere felici è trovare forza nel perdono, speranza nelle battaglie, sicurezza sul palcoscenico della paura, amore nei disaccordi.
Essere felici non è solo apprezzare il sorriso, ma anche riflettere sulla tristezza. Non è solo celebrare i successi, ma apprendere lezioni dai fallimenti. Non è solo sentirsi allegri con gli applausi, ma essere allegri nell'anonimato.Essere felici è riconoscere che vale la pena vivere la vita, nonostante tutte le sfide, incomprensioni e periodi di crisi.Essere felici non è una fatalità del destino, ma una conquista per coloro che sono in grado viaggiare dentro il proprio essere.
Essere felici è smettere di sentirsi vittima dei problemi e diventare attore della propria storia.È attraversare deserti fuori di sé, ma essere in grado di trovare un'oasi nei recessi della nostra anima.
È ringraziare Dio ogni mattina per il miracolo della vita. Essere felici non è avere paura dei propri sentimenti.
È saper parlare di sé.
È aver coraggio per ascoltare un "No".
È sentirsi sicuri nel ricevere una critica, anche se ingiusta.
È baciare i figli, coccolare i genitori, vivere momenti poetici con gli amici, anche se ci feriscono.
Essere felici è lasciar vivere la creatura che vive in ognuno di noi, libera, gioiosa e semplice.
È aver la maturità per poter dire: “Mi sono sbagliato”.
È avere il coraggio di dire: “Perdonami”.
È avere la sensibilità per esprimere: “Ho bisogno di te”.
È avere la capacità di dire: “Ti amo”.
Che la tua vita diventi un giardino di opportunità per essere felice ...
Che nelle tue primavere sii amante della gioia.
Che nei tuoi inverni sii amico della saggezza.
E che quando sbagli strada, inizi tutto daccapo.
Poiché così sarai più appassionato per la vita.
E scoprirai che essere felice non è avere una vita perfetta.Ma usare le lacrime per irrigare la tolleranza.
Utilizzare le perdite per affinare la pazienza.
Utilizzare gli errori per scolpire la serenità.
Utilizzare il dolore per lapidare il piacere.
Utilizzare gli ostacoli per aprire le finestre dell'intelligenza.
Non mollare mai ....
Non rinunciare mai alle persone che ami.
Non rinunciare mai alla felicità, poiché la vita è uno spettacolo incredibile!"
Papa Francesco -
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.#focaccia, #pugliese, #idro_100, #semola, #alta_idratazione, #LdB,
Ecco le foto della focaccia pugliese.
Semola di grano duro rimacinata De Cecco: 400 gr
Acqua di rubinetto: 400 gr
Sale 12 gr
lievito di birra fresco 10 gr.
Impastata stamattina alle 10.
EDIT: foto nuove
Ma niente olio?
Notate gli alveoli: sono una via di mezzo tra la focaccia e la pizza in teglia: né piccoli né grossi.
Consistenza eccezionale, vagamente croccante, ma soffice e leggera come una piuma. Mollica perlata.
Sapore celestiale.
Mai mangiata così buona.
Da oggi QUESTO è il mio punto di riferimento per la Focaccia Pugliese ad Alta Idratazione.
Ma Niente Olio? -
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ASSOLUTAMENTE NOOOO
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