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| Mi sembra fatta bene. Mi piacerebbe vederla anche all'interno. Sono curioso 
Già provata? Come ti trovi? Per la sonda hai seguito le mie indicazioni oppure hai trovato altre soluzioni?
Ciao e fammi sapere |
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| | Io il termofusibile l'ho lasciato e non ho avuto mai problemi. Ho pizzato moltissime volte con temperature sempre oltre i 400° e devo dirti che il pid è di una comodità pazzesca! |
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| Ciao.
Da ricordare che il bruciato fa male ed è amaro  |
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| | Ciao, io ho usato una vecchia friggitrice dismessa da tempo, ma funzionante, praticamente un pentolone coibentato e con coperchio che forato per far passare la sonda del pid. Ho collegato la resistenza al pid ( lo stesso che uso sul fornetto per la napoletana ) e il gioco e fatto. Perdita di calore e evaporazione quasi nulla. |
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| Ciao a tutti, seguendo i vari consigli del post ho provato cosi e ho ottenuto un ottimo risultato sia bianche che rosse:
precottura con teglia appoggiata sul fondo del forno di casa al max per 5 minuti esatti (con 6minuti il fondo iniziava a bruciacchiarsi) e poi 4 minuti a metà forno.
Da fredda o quasi condito con pomodoro ecc e altri 4 minuti al max ventilato a metà forno.
5 teglie per 10 persone e mangiato quasi tutti in contemporanea. |
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| Vorrei sapere se altri hanno portato avanti l'uso del pid.
Un saluto a tutti |
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|  Benvenuto. |
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| CITAZIONE (Genna989 @ 3/7/2018, 17:05) CITAZIONE (pippo1954 @ 13/3/2018, 20:58) Ciao pippo in che modo si collega il pid per controllare entrambe le rssistenze? Vorrei apportare lo stesso tipo di modifica
Leggi il post. Ho spiegato tutto. Ciao |
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| L'importante, secondo me, è che sia intuitivo.
A volte ti cambiano il sito e poi non trovi più quello che ti interessa.
Il cambiamento è sicuramente alettante, ma quando ti cambiano le abitudini....
Questa ovviamente è solo la mia opinione e vedo che sono in minoranza.
"le vecchie abitudini sono dure a morire!"
Saluti a tutti.
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| Ok. grazie
Finiti quelli che ho surgelato riproverò. |
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| Io avevo fatto 3 pieghe da 4 e avevo messo tutto il burro mentre ho visto che tu hai ridotto la dose. Forse è quello.
Grazie.
Ciao |
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| Belli proprio. Visti in sezione invitano al morso.....
Hai notato se durante la cottura c'era del burro fuso sulla teglia? |
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242 replies since 19/2/2016
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