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ondadeltempo.
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Bene, mi è piaciuta nolto questa " arringa" sul LN.
Ma occorre un procedimento standard per dosi e quantità, difficile da avere col Ln, per cui una pizzata non sarà mai uguale ad un altra. O mi sbaglio ? La densità del LM che ruolo gioca nella riuscità finale ? Meditate e fatemi sapere!
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Lievito naturale e Pizza NapoletanaL'eterno dilemma |