Tang Zhong o Water Roux

[tutorial] Tecnica Orientale

« Older   Newer »
 
  Share  
.
  1. Notturno Italiano
     
    .
    Avatar

    L'umile Cella di Notturno_Italiano

    Group
    Administrator
    Posts
    32,213
    Location
    Roma - Castelli Romani

    Status
    Offline
    Ebbravo Ciccillo!!!!

    hai fatto qualche foto?

    Hai notato differenze di volume nella focaccia, alla fine?

    Tipo "cresciuta di più", o uguale, o di meno?

    E poi, che procedimento hai usato?

    Quello della pizza in teglia alla romana o altro?

    Comunque GRANDE CICCILLO!!!
     
    .
115 replies since 19/7/2011, 10:01   22348 views
  Share  
.