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jaws.
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La mia passione per l'arte brassicola Belga non è una novita' per nessuno .
Stasera vi vorrei presentare un'amica che rappresenta per me la birra bionda belga standard , che sta bene dappertutto e non sfigura mai , è una ale belga ad alta fermentazione con 6.5 gradi di gradazione , questa caratteristica la rende bevibilissima e come gia' detto adatta ad ogni momento della giornata ( mentre se a stomaco vuoto mi bevo una chouffe o una dubbel da 9 gradi , inizio ad accusare
)
La trappe blond è una birra trappista " eretica" , fa parte del gruppo delle 7 birre trappiste nel mondo ( e l'unica che viene fatta in Olanda , le altre 6 stanno in Belgio) , ricordo per chi non lo sapesse che la dicitura " trappista" indica le birre che vengono prodotte esclusivamente da monaci trappisti che hanno il totale controllo sulla produzione e commercializzazione delle loro birre e i proventi devono servire per il sostentamento delle abbazie .
La trappe è passata da anni sotto il controllo di un grosso gruppo birrario e quindi è stata "scomunicata" dall'ordine trappista ...ma resta un'ottima birra
Colore opaco ambrato, schiuma persistente pannosa ....profumo eccezionale e gusto unico....da provare con formaggi saporiti o a tutto pasto per sgrassare la bocca dopo pietanze dal gusto corposo
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La Trappe Blond |