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vinnie77
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Ricetta:
300 g di farina 00 www.tibiona.it/shop/index.php?cPath=24_32_554;
200 g di acqua;
1 g di lievito di birra;
7 g sale;
Puntata 24 h T.A. apretto 7/8 ore;
Sapore ottimo, panetti facilmente stendibili...la cottura intorno ai 3/4 minuti...non sono riuscito a scendere, ma cottura buona senza bruciature sotto.
I panetti (da 250 g più o meno):
Fornetto con modifiche base (termostato, parabola, deflettore) dopo 10 minuti di riscaldamento:
La prima, tonno e cipolla:
Cornicione:
Margherita, prima della cura:
Margherita, dopo:
Dopo qualche flop con la T.A. ieri sono rimasto soddisfatto. 
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