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Pere153.
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Ciao Vinnie 
che fine hai fatto? non ti faccio i complimenti non servono
Ciaooooo. -
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Ciao Pere, sono passato per lasciarvi una pizza e salutarvi!!! . -
Eugenietto.
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moooolto bella! complimenti! . -
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Ciaoooo :-) . -
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Oltre a essere bella fa anche una porca figura con il contrasto sul legno
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Ciao!!!! Vedo che ti sei attrezzato seriamente!!! Che forno a legna è???? Prima o poi...
ps. grazie ad Eugenietto e Indisciplinato!
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Vinnie, è un piacerone risentirti.... sulle pizze direi che non sei stato con le mani in mano
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Etnapizza.
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Complimenti x le pizze spettacolari vinnie . -
Etnapizza.
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Ieri 2.0: 70% manitoba, 30% semola (tutto Tibiona), 1 g. di zuccherro, 10 g di sale, 3 g di lievito di birra per 450 gtotali di farina, acqua 70%. Chiusura impasto a 16°: 2 ore e mezza di puntata a t.a., 70 ore di frigo, 8 di apretto. Una meraviglia.
Complimenti vinnie72. Volevo chiederti la puntata e le 70 ore in frigo tutta la massa senza stagliare? 8 ore di apretto dopo aver uscito la massa quindi stagli e fai fare 8 ore di lievitazione ai panielli? Praticamente ho fatto la stessa domandai ,scusa . Grazie.
Eccole! |
