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Notturno Italiano.
L'umile Cella di Notturno_Italiano
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Ottimo post!!!
L'impasto di emergenza può capitare a chiunque di noi!!!
Quante volte m'è capitato un parente che arriva e dice: "fammi assaggiare una famosa pizza delle tue" (sic!
).
Quando spiego che io impasto il giorno prima sembra sempre una scusa per evitare la prova.
Grazie FA.
Info: più o meno a che temp. porti il forno?
Ho notato tre cose:
1) mako quasi uguale sia per l'impasto con pomodoro che senza (cosa abbastanza difficile per me)
2) cornicione un pochino brunito (cosa che io normalmente evito, per gusti personali)
3) condimento quasi non toccato dal calore (la mozzarella non presenta quasi nessun puntino scuro da calore).
La tre cose sono difficili da ottenere insieme..... almeno per me. Dipende dalla temp. del forno?
Ah, dimenticavo, FA: i tuoi impasti ora sono su Facebook, Twitter e Blogspot!
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impasto di salvataggio o impasto express |