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*emalimo*.
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Ciao davvero interessante questo post, e non male il risultato anzi.......se penso che con quelle ore, 5/6 totali, io utilizzavo 25gr di lievito e la pizza veniva ottima, non metteva sete ed era digeribilissima, da non credere. Ho invece letto che per un impasto "express" come lo hai chiamato tu è fattibile utilizzare anche la birra, cosa ne pensi?
Ciao Ema.
impasto di salvataggio o impasto express |