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jaws.
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Figurati !Come visto dagli esperimenti della confraternita , idratando in modo sostenuto la parte grassa puo' essere omessa senza problemi ( sopratutto quando si vuole capire come lavorare una nuova farina ) , io sto impastando idratando la soffiata al 70 % ( cuocero' domani sera a cena ) , 10 % cappelli, sto provando ad inglobare aria come consiglia coccia....staremo a vedere!!! .
Pizza con Soffiata Marinoboomerang style |