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*emalimo*.
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Bello questo sistema per temperare.....se penso che fino a qualche tempo fa non immaginavo neanche che la lavorazione del cioccolato necessitasse di questa procedura poi nei vari programmi di Gambero rosso e Alice ne sono venuto a conoscenza.
Bravi e Ettore ed Arianna
Ciao Ema.
Il temperaggio "pulito" del cioccolatoUna versione appena appresa |