Focaccia Pugliese - Ricetta di mia moglie

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OvidioG

Posted on 10/5/2012, 10:15 by: OvidioG

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Mizzega, ho sempre fatto la focaccia pugliese senza saperlo! yay

Anch'io metto le patate nell'impasto, e uso la stessa quantità di LDB.
Lievitazione rigorosamente spannometrica (a occhio, 3-5 ore, finché non rischia di trabordare dalla ciotola) e stesura, condimento e inforno immediati.
Comincio a sperare di non essere incapace!!!

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