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L'umile Cella di Notturno_Italiano
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incredibile a dirsi, ma qui non c'è manco una cingola cosa che non vada bene|!|!
I confratelli sono semplicemente DA SBALLO!
Una roba da godimenti multipli....
Altre news a presto. -
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Godetevela!!!!!!
Avrei tanto voluto esserci, ma da profugo ho qualche problema a muovermi in questi giorni......
Se potete, postate foto a gogò!. -
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Boia...sono appena arrivato a casa...impegni già presi mi hanno impedito di rimanere fino al termine della giornata. 
Ragazzi, divertitevi e pizzate anche x il sottoscritto!
Ci vedremo domattina indicativamente verso le 9:30...riuscite ad attendermi x l'inizio della convention con Antonino?
A domani!
Andy
P.S.: Per quel poco che sono rimasto con voi... che fi.ata!!!!
E' stato un vero piacere conoscervi tutti e non vedo l'ora che arrivi domani!!!
Edited by Andy_ITA - 8/6/2012, 19:37. -
Rena89.
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Buon divertimento ragazzi!!!Godetevela anche per noi e raccontateci TUUUUUUTTO nel dettaglio!!!
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theweitings.
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invidia...invidia pura 
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marcorulez78.
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Stiamo arrivando!siamo a Cesena !a Milano c'era un traffico pazzescoR
Edited by marcorulez78 - 8/6/2012, 22:24. -
morfeusX.
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...divertitevi...spero ci sia anche una seconda convention )))
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micro-sunto di ieri:
oscor ha impazzato in cucina, ha smontato e rimontato le due cuoche, secondo i propri gusti, porelle!
Ha fatto il pane di Ferrara, con molti tagli, le palline dolci-salate e la pizza in teglia.
Io e daniele abbiamo pensato a una 50ina di croissant, poi Antonino Esposito ha fatto due ore di puro e altissimo stile napoletano impastando e stagliando e cuocendo.
Andrea alassio ha beccato supercomplimenti da A.Esposito per il suo impasto, tutto in cottura, tra mille godimenti e dopo cena impasti di pane.
Io non ho mai visto così tante tecniche e cose nuove e belle tutte assieme!
Descriverò meglio in seguito, ma non credevo mai che sarebbe andato tutto così bene...
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And90rea.
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Buona convention a tutti ragazzi Ettore mi raccomando voglio vedere i videoooooooooo
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Bupa75.
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VIDEO!
VIDEO!
VIDEO!
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R@ffaele.
User deleted
Ettore puoi fare ad Antonino una domanda visto che abbiamo questa grande opportunità?
Sto cercando di replicare il suo impasto (vedi Alice). Impasto a mano, pieghe con la sua tecnica, 2 riposi da 15 minuti e nuovamente pieghe, poi staglio e appretto.
Ho provato sia 8 che 6 ore con la farina Dario del Mulino Marino ma anche dopo sole 6 ore il panetto perde tenacità e il disco si buca troppo facilmente.
Lui cosa può dire a riguardo?
Grazie mille.
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