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FrankSL
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Grande Andrea!
Abbiamo faticato io e Conan a convincerti ma alla fine i risultati li vediamo tutti! 
L'impasto migliore che ho fatto prima di finirla è stato un poolish a 12 ore (con il 30% della farina totale) seguito da 24h a ta (18 puntata + 6 apretto in inverno) senza aggiungere altro lievito, se ti capita provalo
L'hai poi presa su ebay? Tutto bene?
Mi sa che al prossimo giro la riprendo, ma non da tibiona, troppo ricarico.
Complimentoni ancora! 
Frank
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31 replies since 4/9/2012, 18:45 754 views
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