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valerio787.
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qualcuno lavora solo con le resistenze superiori,
col melchioni?
e come si trova?. -
felice73.
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Nessuno ha la configurazione indicata da Valerio?
Penso possa essere l'unica config. per evitare di bruciare il fondo ,mettendo un foglio di alluminio in preriscaldamento.
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valerio787.
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felice,
io ho portato la resistenza da sotto a sopra, come hanno fatto altri.
per quello che riguarda la pietra, sotto la stessa, ho aggiunto un po'
di alluminio,per cercare di farle mantenere il calore.
comunque per riscaldarla sufficientemente, ho bisogno di circa
15-20 minuti, dopo di che inforno.
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felice73.
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Hai il termometro laser?
Dopo 20 minuti con a quanti gradi arriva la pietra?
Hai problemi di cottura, sotto?
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valerio787.
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non ho il termometro, a occhio e croce bastano 15 20 minuti per infornare la prima;
per discorso della cottura sotto, e' chiaro di aspettare
qualche minuto prima di infornare una nuova pizza (devi dare il tempo alla pietra
di arrivare nuovamente a temperatura).. -
Cristina40.
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Qualcuno mi sa dire quanti gradi raggiunge il forno Melchioni Bella Napoli. . -
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Originale ? . -
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scusa 20 minuti mi sembrano pochi.
Io ce l'ho modificato, in 20 minuti sta ancora sui 330 (misurati con il pirometro).
Qualcuno lavora solo con le resistenze superiori nel melchioni? |
