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Andy ITA
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Wow Mr-Sub, che pizze!
La cottura così veloce però non ti fa sciogliere molto la mozzarella. Hai provato a cuocere con una temperatura più bassa per 15 secondi in più e vedere la differenza?
Ne parlavo con framarKo e siamo giunti alla conclusione che le pizze cotte in tempi troppo brevi alla fine sono peggiori di quelle cotte in qualche decina di secondi in più 
Ma con la pietra a 470°C come fa a non bruciarsi il fondo? A me dopo 5 secondi a soli 400°C con il ferrarino inizia ad uscire un fumo terribile!
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73 replies since 26/10/2012, 23:15 5817 views
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