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felice73.
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E' vero Andy , secondo me dipende dal tipo di pietra che monta il fornetto, con il vecchio ferrari napoli nero potevo arrivare tranquillamente a 400° gradi la pizza sotto astento si colorava in 120 secondi , mentre adesso con il melchioni se stò sopra i 370 appenna la appoggio (specialmente la prima) comincia a bruciarsi .
Divella pizzeria in forno napoli Mod doppia resistenzaha tutto di una grande |