gnocco fritto modenese

fritto con strutto

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  1. ramirez
    Posted on 3/12/2012, 20:29 by: ramirez
     
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    Un consiglio : è meglio usare una farina da supermercato tipo "0" coop, per il semplice motivo che hanno meno proteine e il gnocco fritto è più friabile, con la caputo rossa diventa (se lasciato lì per qualche ora)gommoso.
    Complimenti comunque per aver postato questa ricetta , concordo in pieno sul discorso dello strutto.
     
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6 replies since 3/12/2012, 20:22   746 views
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Confratelli ai fornelli
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