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nogase.
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Ciao ragazzi ,
ebbene si è Natale e come vuole la tradizione Babbo Natale porta a tutti i bambini buoni un sacco di regali
, spesso quelli da loro richiesti nella famigerata letterina.
Ebbene si , anche io oggi ho avuto il mio regalo.
a seguire alcune immagini:
non è l'iphone, ma quella cosa a fianco,
e questa è l'impastatrice Mecnosud da 8 kg nella versione "di fabbrica"
questa è la stessa impastatrice dopo il trapianto
descrizione della modifica:
ho sostituito il motore monofase (220 v) da 0.5 cavalli con un motore trifase da 0.75 cavalli, questo motore trifase funziona grazie all'inverter che vedete in foto che ha la capacità di trasformare la 220v in 380v o in 220v trifase.
Grazie a questo giocattolo si possono alimentare motori trifase con la corrente elettrica di casa senza nessuna ulteriore modifica.
Il grosso vantaggio del motore trifase è che si puo regolare il numero dei giri motore senza perdere di forza, in buona sostanza il motore ha la stessa coppia sia a velocità normale che a velocità "rallentata" o addirittura "accellerata".
Uno dei motivi che mi ha spinto alla modifica era la necessità di aumentare i giri della spirale per fare l'alta idratazione , in questo modo posso gestire da 1 a 480 giri di spirale per minuto.
La spesa è comunque abbastanza contenuta in quanto l'inverter si trova a 105 euro e il motore trifase a 60 euro circa.
Ringrazio Loris per la disponibilità e per l'idea.......la prima impastatrice a essere modificata è stata la sua (già da diverso tempo)
Ringrazio FraMarko per il supporto tecnico e la pazienza che ci mette nel sopportarmi.
Ciao a tutti
Edited by nogase - 26/12/2012, 10:14. -
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Marco hai messo il motore della Ferrari F399 alla tua mecnosud...diavolo di un "pastrocchione" !!!
Luca. -
coppi..
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il tutto nasce dopo diverse telefonate tra me e il grande smanettatore nogase... dopo questa foto...(idro 87%). 
io lo provoco... e lui, in meno di 10 min. mi telefona, dicendomi di avere in mente "qualcosa"...
bellissimo!!!!
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.CITAZIONEin questo modo posso gestire da 1 a 320 giri di spirale per minuto.
no! nooo!! NOOOOOO!!!! vi prego smettetela di farmi venire scimmie!!!
sta cosa di una normale spirale (piccola, per noi casalinghi) con variatore di giri e spaventosamente bella....
Marco, dobbiamo parlare....
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Questa è una nuova micetta non una scimmia
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quacio89.
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CITAZIONE (nogase @ 25/12/2012, 10:18)Ciao ragazzi ,
ebbene si è Natale e come vuole la tradizione Babbo Natale porta a tutti i bambini buoni un sacco di regali
, spesso quelli da loro richiesti nella famigerata letterina.
Ebbene si , anche io oggi ho avuto il mio regalo.
a seguire alcune immagini:
non è l'iphone, ma quella cosa a fianco,
e questa è l'impastatrice Mecnosud da 8 kg nella versione "di fabbrica"
questa è la stessa impastatrice dopo il trapianto
descrizione della modifica:
ho sostituito il motore monofase (220 v) da 0.5 cavalli con un motore trifase da 0.75 cavalli, questo motore trifase funziona grazie all'inverter che vedete in foto che ha la capacità di trasformare la 220v in 380v o in 220v trifase.
Grazie a questo giocattolo si possono alimentare motori trifase con la corrente elettrica di casa senza nessuna ulteriore modifica.
Il grosso vantaggio del motore trifase è che si puo regolare il numero dei giri motore senza perdere di forza, in buona sostanza il motore ha la stessa coppia sia a velocità normale che a velocità "rallentata" o addirittura "accellerata".
Uno dei motivi che mi ha spinto alla modifica era la necessità di aumentare i giri della spirale per fare l'alta idratazione , in questo modo posso gestire da 1 a 320 giri di spirale per minuto.
La spesa è comunque abbastanza contenuta in quanto l'inverter si trova a 105 euro e il motore trifase a 60 euro circa.
Ringrazio Loris per la disponibilità e per l'idea.......la prima impastatrice a essere modificata è stata la sua (già da diverso tempo)
Ringrazio FraMarko per il supporto tecnico e la pazienza che ci mette nel sopportarmi.
Ciao a tutti
Ciao complimenti bel lavoro!!! Servirebbe anche a me una impastatrice così in pizzeria!! Quanto verrebbe a costare l'impastatrice + modifica? Siamo anche vicini! Sono da Rovigo tanti auguri di buon natale a tutti!!
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nogase.
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[/QUOTE]
Ciao complimenti bel lavoro!!! Servirebbe anche a me una impastatrice così in pizzeria!! Quanto verrebbe a costare l'impastatrice + modifica? Siamo anche vicini! Sono da Rovigo tanti auguri di buon natale a tutti!!
[/QUOTE]
ciao, l'impastatrice credo costi sui 450-500 euro nuova, 250 euro di materiale circa (110 riduttore, 60 motore, 105 inverter), piu il tempo per modificarla.
ciao
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nogase.
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Vorrei chiarire che i giri possono variare da 1 a 400-440-480 al minuto, in funzione della frequenza che si vuole dare al motore.
In questo momento con il riduttore che ho io, 1:20 , il motore a 1400 giri genera 40 giri di spirale ogni 10 hz di frequenza, quindi spingendo il motore a 100-110-120 hz
si possono avere 400-440-480 giri al minuto di spirale.. -
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buongiorno Archimede Pitagorico … 
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nogase.
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CITAZIONE (ustica 61 @ 26/12/2012, 10:44)buongiorno Archimede Pitagorico …
Ciao Pier, ...grazie dell'accostamento, direi comunque non veritiero in quanto la modifica è copiata da quella di Loris .
COLGO L'occasione per dissuadere tutti dal fare tale modifica in ambito domestico.
Preciso inoltre che non realizzerò tale modifica per nessuno degli utenti o di persone terze!!!!!!
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fai bene.
invece trovo molto interessante la modifica se intrecciata con la "quasi" convenzione delle impastatrici a spirale (non mi ricordo la marca ma se ne stava occupando Ettore) con quella ditta che tra l'altro fa le spirali della forma che vogliamo
, per cui se uno vuole, potrebbe spiegare la modifica da fare "di fabbrica" e ordinarla direttamente così
io come al solito ci sto pensando...
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L'umile Cella di Notturno_Italiano
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eh... se quel benedetto uomo si decidesse a convenzionare con noi!
Bah.... a volte pare che non abbiano voglia di vendere...
Boh?
MARCO: sei veramente un pazzo sopraffino.... genialmente folle perché non metti confini alle tue realizzazioni.
Grandissimo! Un abbraccione
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daniele10xyz.
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scusate se riprendo questo post, sempre per il problema di velocità, quindi mettendo un inverter si puo portare un impastatrice anche a 100 hz? il motore non subisce nessun danno... io non so se ora nogase ha avuto problemi dopo aver utilizzato per un po la sua spirale modificata.
ma le spirali che sono in convenzione che hanno inverter, modificano gli hz che arrivano al motore o si tratta di tutt altro?. -
pizzaroma.
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ciao daniè .....ieri ho parlato con uno che fà proprio questo lavoro .. vende motori trifase e inverter ..e modifica impastatrici professionali ...
a me ha detto di farla lavorare fino a 110 hz ...proprio per non farla soffrire ... conta che se la mia fà 67 giri al minuto a 50 hz a 110 arrivo a 150 battute al minuto ..senza escludere che posso portarla fino a 200 hz ..ma non serve
se ti fai montare l inverter esterno ... puoi riprogrammarlo ...e gestire le frequenze come vuoi tu ....
spero di esserti stato di aiuto. -
daniele10xyz.
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grazie pizza... un grande aiuto... perche non riesco a convincermi di montarlo... ma mo lo prendo e lo monto... tanto io voglio solo raddoppiare per aumentare l idratazione .
Spirale multivelocità .....da 1 a 320 battute al minuto |
