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stefano_scib.
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Vi segnalo questi video interessanti sulla procedura per la realizzazione delle baguettes di J. Hamelman.
www.kingarthurflour.com/professional/videos.html
Ciao. -
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L'umile Cella di Notturno_Italiano
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quello lì è un vero maestro
Le sue baguettes le fanno in tutto il mondo, assieme all'altro suo classico, le ciabatte.
Grazie, Stefano
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sempre bello vedere un prof al lavoro...
io purtroppo posso vederlo senza audio (sto lavorando) l'unica cosa che ho sentito, nel video "mixing" è ...about nine hundred fifty revolution.... 950 GIRI AL MINUTO??!? ditemi che ho capito male....
Le baguettes fatte da Jeffrey Hamelman |
