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Angela4.
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Il pane lo rifatto ieri sera.
@grazie Mastanto.
@ mela67 ....😀😀😀😀ecco la ricetta, provaci e fammi sapere.
Pane Fiore
700 g farina 00
300 g farina di grano duro ( Le Tre Grazie)
1 cucchiaio di zucchero
20 g sale
50 g lievito di birra
50 g olio di arachide
500 g acqua minerale naturale
Semi di sesamo.
Impastare e fare riposare per 30 minuti in ciotola con coperchio.
Fare 6 palline per ogni fiore da g 65-70 passare sopra la pallina un po' d'acqua, poi in una ciotola con i semini (mettere vicino le palline)
Fare lievitare ancora, per 1 ora.
Accendere il forno a *C 250 con vapore (io metto una teglia con un bicchiere d'acqua dentro)
Infornare a *C 250 per 10 abbassare a
*C 200 per 5
Girare le teglie se necessario
È continuare per altri 10 minuti.
Se vuoi appena sfornato passi sopra dell'acqua fredda con un pennello,per lucidare..
Pane FioreSiciliano |