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RiderMaurizio.
Con quelle percentuali di Farina io sto sul 68% di idro.
Sarebbe interessante sapere quanta idro ha LM per comportarsi di conseguenza. Ad occhio mi sembra un po troppo lievito 200 GR vanno più che bene.
Che procedura utilizzi ?.
Alveolatura paneProprio non ci siamo! |
