-
DanieleShanghai
| .
|
Member
- Group
- Member
- Posts
- 153
- Status
- Offline
|
|
Cari Confratelli,
oggi ho testato il mio forno dopo aver sostituito la resistenza superiore da 800W con una da 1700 W in modo da emulare le caratteristiche dell' F1. Adesso ho davvero un forno superperformante e i risultati si vedono, anche se devo ancora imparare a gestire al meglio tutta questa potenza.
Ho preriscaldato il forno per circa 25 minuti e ho infornato quando la pietra misurava circa 380gradi. A mio avviso devo infornare con la pietra ad almeno 400 gradi.
Il mio solito impasto con PDR (questa PDR aveva 6 giorni di frigo).
Cottura circa 70 secondi.
Risultato ottimo, devo migliorare nella stesura. 
|
|
|
| .
|
20 replies since 26/1/2013, 14:57 465 views
.
