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andreamaratea
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CITAZIONE (gianry @ 31/1/2014, 14:15) vorrei provare a togliere la resistenza inferiore e spostarla sul cielo del fornetto.... che dite ? verranno bene le pizze.... purtroppo il fondo anche cambiando impasti venivano sempre bruciatissimi se volevo cuocerla a temperatura alta..
Dovresti procurarti un termometro digitale per poter controllare la temperatura della pietra, specialmente in fase di riscaldamento. Se inforni a 350/380 gradi, il fondo non dovrebbe bruciare, almeno cosi velocemente. Se sposti le due resistenze sopra, con maggior temperatura e quindi con la cottura più veloce eviteresti questo intoppo. Valuta comunque l'acquisto del termometro...
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15 replies since 2/2/2013, 15:56 1156 views
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